Kunst und Kochen — Maya Minder — Essen ist etwas Fluides
Von der Fermentation über das Bio-Hacking bis zu einem Dokumentarfilm über die japanische Nori-Kultur: Die künstlerische Praxis von Maya Minder sprengt Definitionen und Sparten und kreist doch immer ums Essen. Im Gespräch in ihrem Zürcher Atelier wird deutlich, wie vielschichtig Minders Auseinandersetzung mit dem Thema ist.
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